 Влад Пискунов один из ярких представителей кулинарно-блоггерской среды,
его живой журнал читают более 3000 пользователей ежедневно. Не гонясь за
переменчивой кулинарной модой, Влад представляет кухню, основой которой
является любовь к хорошей еде, к той еде, которая собирает близких за
воскресным столом, той еде, которая заставляет томиться в ожидании
пирога из духовки, той еде, которая остается в памяти надолго.
В его книге вы найдете не только рецепты авторской кухни и размышления о
mangiaree bere, он подробно рассказывает о кухонной утвари и
особенностях ее использования — от глиняного горшка до бамбуковой
пароварки.
|
Для конкурса я выбрала рецепт Брауни с печеньем и орехами от Ирины Чадеевой. http://www.gotovimdoma.ru/publ/36-1-0-72Впервые
этим десертом меня угостила сестра, будучи во Франции, 10 лет назад.
Тогда для меня все было в новинку, а любовь к Brownies навсегда осталась
в моем сердце. Мне казалось, что эти пирожные сложно готовить, я все
время откладывала их "на потом". А благодаря Ирине, я поняла насколько
это легко и просто! И несомненно вкусно! Теперь я знаю, что можно быстро
приготовить, собираясь к друзьям в гости. Я их ела и не могла
остановиться, пока муж не пришел на помощь! Спас мою фигуру.)) Еще раз спасибо за развеянный миф. Приглядела на сайте еще несколько Ирининых рецептов, буду готовить. P.S. Фотографировать еду оказалось проще, чем себя с едой.   Интервью Светланы для сайта ГотовимДома.Ру:Откуда вы?Из подмосковного Солнечногорска Откуда такой интерес к кулинарии?Полтора года назад его не было и в помине, питались незамысловатой пищей и полуфабрикатами. А началось все в 2009 году с фотографии новогоднего стола. Сфотографировала приготовленные блюда и поняла, что мне не нравится результат. Еда должна выглядеть аппетитно, эстетично, как на столе, так и на фото. Так я увлеклась фотокулинарией. Жалею, что этого не случилось раньше.
Какое ваше самое любимое приспособление на кухне?Силиконовые формочки - с ними столько разных интересных штук можно сделать! Какая ваша самая смелая кулинарная импровизация?Импровизирую осторожно, пока не хватает знаний. Наверное, все-таки мороженое с беконом. < ... Читать дальше » |
Намечалось у меня важное мероприятие (какое - чуть ниже), и я отвезла Мишу на дачу к бабушке. Бабушка у нас добрая, золотая, дети обожают ее котлетки и борщ... но что вы думаете? На второй день Миша очень артистично симулировал больную ногу. Бабушка поверила. Примчавшись к ночи, поверили и мы. Но все-таки сомневались, и не зря. А мальчик вжился в роль - ползал, стонал, если вдруг наступал на больную ногу (только вот какая больная, иногда путался). Конечно, все прошло, когда утром проснулись дома. Пока Миша симулировал на даче, а бедная бабушка не знала, чем бы помочь больному, мы занимались делом. Снимали две программы для канала Телекафе. В каждой - по три рецепта, первая - про выпечку по ГОСТу (там коржики, "Подарочный" и "Картошка"), а вторая - про пироги на рубленом тесте (в ней смородиновый пирог, киш и абрикосовый татэн). Хотели три снять, но не успели. Так что у вас будет возможность посмотреть на меня и на то, как я готовлю. Надеюсь, получится что-то приличное. Ближе к осени. Вот фотографии с места действия. Моих детей там не было, зато был мой племянник Вася. Я - в джинсах и бежевой кофте. А фотографии фотографировали мой муж и муж моей сестры.       |
Кулинарный конкурс от ГотовимДома.Ру и Ирины Чадеевой завершен! В течение недели мы опубликуем фотографии участников и их небольшие интервью. Спасибо всем кулинарам, присылавшим нам свои фотографии! А сегодня мы поздравляем Карину Королеву и Светлану Зарецкую!Вот их приз - книга Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."  |
Читайте интервью с нашими авторами тут |
Хотите вкусно готовить и радовать своих домочадцев изумительной выпечкой и популярными десертами? Примите участие в конкурсе от сайта Готовим Дома. Ру и получите книгу Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще...» в подарок.  Двум участникам, выбранным администрацией сайта и посетителями соответственно, мы вышлем призы — книгу и подарки от сайта Готовим Дома. Ру!
Ирина Чадеева — известный в Рунете блоггер chadeyka, великолепная мастерица и кудесница теста и крема, начинок и посыпок, весов и венчика. В качестве главного приза мы предлагаем нашим посетителям ее книгу, наполненную домашним уютом и сладкими ароматами детства. Вот что пишет Ирина:
| "Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует
множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует
мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что
получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а
гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по
собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты,
уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на
покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или
кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма
издел... Читать дальше »
|
 Мы рады познакомиться и настоятельно рекомендуем нашего нового автора - шоколадную волшебницу Yolka! Откуда вы?Из Москвы, но теперь живу в Черногории (с июля прошлого года) Откуда такой интерес к кулинарии?У меня нет интереса к кулинарии вообще, мне интересно делать удивительные вещи, прежде всего удивительные для меня самой. Когда смешиваешь, подсыпаешь, добавляешь, взбиваешь, а потом бац! и получается что-то совершенно не похожее на исходные продукты. Поэтому мне интереснее делать десерты, чем, скажем, запекать баранью ногу (хотя и тут, если уж на то пошло, есть место чуду).
Какое ваше самое любимое приспособление на кухне?Любимое или незаменимое? Незаменимое, наверное, миксер. А любимое - резиновая лопатка, простая, казалось бы, вещь, а очень оказалось удобной.
Какая ваша самая смелая кулинарная импровизация?Пожалуй, самая смелая импровизация - те самые черносмородиновые пирожные из жевательного мармелада:) Какое блюдо вы можете назвать вашим фирменным?Кабачковая икра. Какое блюдо вы мечтаете, но еще не отважились приготовить?А мечтаю я в данный момент приготовить осьминога, но не решаюсь, т.к. долго и много тонкостей. Что, по вашему мнению, должен уметь готовить любой человек старше 5 лет?Я не считаю, что любой человек что-то должен уметь, будь он старше 5 лет или младше. Многие спокойно живут и умирают, так и не научившись ничего готовить, тут нет никакой потери. Соль или перец? :-)Перец Совет для посетителей сайта... Совет? Как ни странно - внимательно читать инструкции:) Я сама порой пропускаю какие-то важные детали по невнимательности. Очень часто мне задают, например, такие вопросы: "Я намазал ... Читать дальше » |
 Совсем недавно в свет вышла изумительная книга Ирина Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."
(купить книгу)
Вот что Ирина сама пишет про свою книгу: "Эту
книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует
множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует
мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что
получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а
гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по
собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты,
уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на
покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или
кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма
изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не
бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и
продолжить собственные удачные эксперименты". Среди рецептов Ирины на нашем сайте представлены: — Нежный миндальный пирог,
— Лимонный пирог,
— Сметанные кексы с клюквой,
— Яблочный штрудель с изюмом,
— Миндальный пирог с малиной,
— Абрикосовый пирог с ма... Читать дальше » |
Совсем недавно в свет вышла изумительная книга Ирина Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."
(купить книгу) Вот что Ирина сама пишет про свою книгу: "Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты". Среди рецептов Ирины на нашем сайте представлены: Нежный миндальный пирог Лимонный пирог Сметанные кексы с изюмом Яблочный штрудель Миндальный пирог с малиной ... Читать дальше » |
Мы предлагаем вам уникальный раздел с рецептами блюд на завтрак. Рецептов завтраков на свете существует великое множество. Порой бывает нелегко выбрать из многообразия полезные, вкусные, простые рецепты на завтрак. Как приготовить поесть утром быстро, чтобы успеть привести себя в порядок, собрать детей в школу, мужа на работу? Что сделать на завтрак, чтобы было полезно? Как готовить завтраки, чтобы были простые, но вкусные? Об этом вы будете узнавать из раздела Рецепты завтраков на сайте Готовим Дома. Ру. Доброго вам утра и приятного аппетита! |
|
|
