Главная » Архив материалов
 Гигантская фрикаделька с эмблемой закусочной Nonni's. Фото с сайта worldlargestmeatball.com Повара итальянской закусочной Nonni's в городе Конкорд, штат Нью-Гемпшир, установили новый мировой рекорд по изготовлению самой большой фрикадельки. Как сообщает Associated Press, приготовленное 1 ноября в ресторане блюдо весило 101 килограмм. Соответствующее достижение было зафиксировано представителями Книги рекордов Гиннесса. Сертификат об установлении рекорда вручили шеф-повару Nonni's Мэттью Митницки. Предыдущий рекорд продержался всего месяц. Ранее фрикаделька весом в 90 килограммов была приготовлена в Лос-Анджелесе в эфире популярного ток-шоу комика Джимми Киммела. Ведущий вызвался побить рекорд, установленный в Мексике в августе 2009 года и составлявший всего 50 килограммов. Источник: Lenta.ru Рецепт супа с фрикадельками нормального размера :-) |
 Совсем недавно в свет вышла изумительная книга Ирина Чадеевой "Пироги и кое-что еще..."
( купить книгу)
Вот что Ирина сама пишет про свою книгу: "Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты". Среди рецептов Ирины на нашем сайте представлены: Нежный миндальный пирог Лимонный пирог Сметанные кексы с изюмом Яблочный штрудель Миндальный пирог с малиной ... Читать дальше » |
Мы предлагаем вам уникальный раздел с рецептами блюд на завтрак. Рецептов завтраков на свете существует великое множество. Порой бывает нелегко выбрать из многообразия полезные, вкусные, простые рецепты на завтрак. Как приготовить поесть утром быстро, чтобы успеть привести себя в порядок, собрать детей в школу, мужа на работу? Что сделать на завтрак, чтобы было полезно? Как готовить завтраки, чтобы были простые, но вкусные? Об этом вы будете узнавать из раздела Рецепты завтраков на сайте Готовим Дома. Ру. Доброго вам утра и приятного аппетита! |
 Кен Морриш с плодом. Фото с сайта dailymail.co.uk Житель деревни в британском округе Дувр вырастил в своем саду необычное яблоко, пишет 25 сентября The Daily Telegraph. Одна половина плода красная, а вторая - зеленая, причем граница цвета абсолютно ровная. Владелец сада, 72-летний Кен Морриш, утверждает, что это яблоко сорта "Голден Делишез". Следует отметить, что для этих яблок характерен желтый цвет. Специалисты утверждают, что вероятность появления такого яблока не превышала одного шанса из миллиона. Окраску яблока объясняют редкой генетической мутацией. По словам Морриша, когда он увидел это яблоко, он не мог поверить своим глазам. Он выращивает яблоки уже на протяжении 45 лет. Садовод рассказал журналистам, что соседи буквально выстроились в очередь в его сад, чтобы сфотографировать необычное яблоко. Специалисты утверждают, что шансы вывести сорт яблок, которые будут выглядеть таким образом, крайне малы. Тем не менее, можно воспользоваться плодом Морриша, чтобы предпринять попытку. Что сам пенсионер намерен делать с двухцветным яблоком, неизвестно. На окраску яблока может влиять получение им солнечного света в период созревания. Так, британские садоводы зачастую размещают на яблоках наклейки, чтобы получить на поверхности плода картинку. Источник: lenta.ru |
Итальянские блюда имеют не только приятный вкус, но и благозвучные названия. В слове « тирамису» чувствуется нежность и воздушность, даже если не знаешь толком, из чего состоит знаменитый десерт. Вот и слово « савоярди» звучит вкусно и благородно. А называется так печенье, без которого тирамису не тирамису.  История десерта Тирамису напоминает новеллы великого Бокаччо: она и забавна, и занимательна, и слегка фривольна. Владетельный тосканский герцог Медичи однажды посетил Сиену. Великих мира сего принято изысканно угощать, а о герцоге Медичи было известно, что он большой любитель сладкого. Вот сиенская принимающая сторона, чтобы не ударить в грязь лицом, и преподнесла герцогу «сладкий супчик», галантно назвав его zuppo del duca (суп герцога). Кого-то из правителей помнят как покровителя наук и искусств, кого-то как страшного тирана, а вот Козимо III Медичи вошел в историю с блюдечком десерта в руках. «Супчик герцога», согласно легенде, так ему полюбился, что он увез рецепт с собой в Тоскану, где тирамису и получил свое забавное название и приобрел широкую популярность. Tira mi su - подними меня вверх — так окрестили придворные щеголи и щеголихи новый сладкий, калорийный десерт. Вполне справедливо считалось, что кофе и шоколад в сочетании с алкоголем поднимают настроение. Многие, правда, приписывали Тирамису и возбуждающие свойства. Но тут уж, как говорится, каждому по вере. В целом, рецепт тирамису не сложен. Некоторое недоумение вызывают савоярди. Что это такое и каким должно быть настоящее печенье для Тирамису? Печенье Савоярди больше известно как «Дамские пальчики». А название «Савоярди» означает «савойское печень ... Читать дальше » |
 Американские ученые обнаружили, что низкоуглеводные диеты, позволяющие быстро снизить вес, значительно увеличивают атеросклеротическое поражение артерий, что повышает риск развития инфаркта и инсульта, сообщает BBC. Низкоуглеводные диеты, такие как "кремлевская" или диета Аткинса, основанные на потреблении преимущественно мяса, рыбы и сыра в ущерб мучным продуктам, кондитерским изделиям, крупам и т.п., стали чрезвычайно популярными в последние годы. Однако их долгосрочные эффекты были практически не изучены. Заинтересованные сообщениями о многочисленных инфарктах у приверженцев таких диет, исследователи из Гарвардского университета провели эксперимент на лабораторных мышах. Одна группа животных питалась обычным полноценным по составу мышиным кормом, вторая получала "западную диету", богатую жирной пищей, а третья – низкоуглеводную диету с высоким содержанием белка. По прошествии 12 недель оказалось, что низкоуглеводная диета снизила массу тела мышей, никак не повлияла на содержание холестерина в крови, однако на 15 процентов увеличила атеросклеротическое поражение артерий по сравнению с обычной пищей. У мышей на "западной диете" атеросклеротические бляшки увеличились на девять процентов. По словам руководителя исследования Энтони Розенцвайга (Anthony Rosenzweig), причины такого эффекта низкоуглеводных диет пока неясны, тем более что уровень маркеров атеросклероза в анализах крови животных остался неизменным. Однако, по его мнению, можно уверенно заявить, что полноценное питание умеренными порциями в сочетании с достаточной физической активностью является наилучшей рекомендацией для большинства людей. Сам ученый, получив результаты эксперимента, отказался от низкоуглеводной диеты, которой придерживался до этого. Источники: lenta.ru, ediets.com, medportal.ru |
Преображе́ние Госпо́дне — описанное в Евангелиях мистическое преображение, явление Божественного величия и славы Иисуса Христа перед тремя ближайшими учениками во время молитвы на горе; праздник христианской церкви (в русской народной традиции называется также Яблочный Спас или Второй Спас). Об этом событии сообщают все евангелисты кроме Иоанна (Мф.17:1–6, Мк.9:1–8, Лк.9:28–36). Православное празднование совершается 19 августа (6 августа по юлианскому календарю). В Католической церкви празднуется 6 августа (в случае если 6 августа выпадает на будний день, то празднование может быть перенесено на следующее воскресенье). Традиционно местом Преображения считается гора Фавор в Галилее, однако существует версия, что местом Преображения был один из отрогов горы Хермон в окрестностях Кесарии Филипповой. По материалам wikipedia.org Выбирайте, что вы приготовите сегодня: Яблочный штрудель с изюмом (Фоторецепт)  Шарлотка с яблоками Яблочный пирог на скорую руку Русские пирожки с яблоками ... Читать дальше » |
 В штате Нью-Гемпшир испекли самый большой в мире кекс - его масса составляет 555,2 килограмма, высота - 1,2 метра, ширина - чуть более 3 метров, сообщает агентство AP. Огромный десерт был испечен местной компанией Gourmet Gift Baskets. По словам владельца компании Райана Абуда (Ryan Abood), на кекс, которым можно накормить 10 тысяч человек, ушло примерно по 91 килограмму муки, сахара и масла и около 1000 яиц. Его приготовление заняло 12 часов. По оценке Абуда, в продукте содержится до двух миллионов калорий. Изначально Абуд планировал испечь кекс весом 3175 килограммов, но, когда тесто поднималось, кекс разрушил печь, и пекарям пришлось уменьшить масштаб кондитерского изделия. Несмотря на это, приготовленный кекс по массе в 8 раз побил предыдущий рекорд, установленный пекарями из Миннесоты в июле 2009 года. Достижение зафиксировал официальный представитель Книги рекордов Гиннесса. Кусочки кекса, представленного 16 августа на торжественной церемонии в Детройте, подавались всем желающим в обмен на пожертвования в пользу благотворительной организации, помогающей больным раком груди. Источник: Lenta.ru Рекордный кекс. Фото ©AP |
Механизм счастья пока не изобретен, но в
романе «Прощай оружие» великий Хемингуей писал «...и выпил еще пару
Мартини....Ничто на свете не могло сравниться с прохладой и чистотой
этого вкуса. Это был вкус цивилизации ». История коктейля может
поведать много интересного . Времена Сухого Закона и гангстеров с их
секретными названиями напитков - "Харви Стучи-в-Сте-ну", "Знает Только
Ночка Темная”, "Лапочка Клэйтон", "Нью-Орлеанский Денди", "Скарлетт
О'Хара" и “Поцелуй вдовы”. США и Голливуд ввел моду даже на церемонию
приготовления коктейля и создал неповторимый ореол блеска вокруг
коктейльных вечеринок. Нельзя не вспомнить известного Яна Флеминга –
создателя самого популярного в мире секретного агента 007 Джеймса Бонда
с его мартини, и ставшей уже коронной фразой - «смешать, но не
взбалтывать». Стиль жизни современного жителя мегаполиса диктует свои
правила, но мы всегда имеем возможность прикоснуться к истории, алхимии
и религии. Множество ресторанов Москвы
на сегодняшний день предлагают необыкновенные сочетания вкуса,
неповторимые рецепты из прошлого настоящего и будущего ....Нельзя
упускать возможность получить заряд настроения, насладится вкусом и
почувствовать тонкости рецептов разных народов, эпох и культур. По мнению одного из финалистов конкурса и бартендера ресторана «O2
Lounge» Михаила Калачева, основными тенденциями этого лета являются:
легкий алкоголь (белый) в составе коктейлей, свежие ягоды и фрукты, а
также, оригинальные компоненты при сервировке (засахаренные фиалки,
лепестки роз, чипсы из лайма, ананаса, апельсина и лимона). Качество
льда тоже играет большую роль, - он должен быть изготовлен из
минеральной воды высокого качества. Кроме эффектной подачи коктейля,
важен индивидуальный подход к каждому гостю и возможность
пофантазировать на тему собственного рецепта, который бармены вопл... Читать дальше » |
 Австралийские энтузиасты, участвовавшие в сиднейском фестивале The Rocks Aroma Festival, соорудили репродукцию картины Леонардо да Винчи "Мона Лиза" при помощи кофе с молоком. Авторы проекта создавали различные оттенки, наливая в чашки более или менее крепкий кофе, пишет The Daily Telegraph. Для создания картины размерами 6 на 4 метра (20 на 13 футов), потребовалось 3604 чашки и 338 литров молока (564 пинты), а также восемь человек и три часа работы. Посмотрели на кофейную "Мону Лизу" 130 тысяч человек. Подлинник "Моны Лизы" (дерево, масло, 77 на 53 сантиметра) хранится в Лувре. Леонардо работал над картиной с перерывами с 1503 по 1519 год. |
|
