Новый автор Готовим Дома. Ру — Yolka

Новости

4393382394 40de62b036 Новый автор Готовим Дома. Ру   Yolka

Мы рады познакомиться и настоятельно рекомендуем нашего нового автора — шоколадную волшебницу Yolka!

Откуда вы?
Из Москвы, но теперь живу в Черногории (с июля прошлого года)

Откуда такой интерес к кулинарии?
У меня нет интереса к кулинарии вообще, мне интересно делать удивительные вещи, прежде всего удивительные для меня самой. Когда смешиваешь, подсыпаешь, добавляешь, взбиваешь, а потом бац! и получается что-то совершенно не похожее на исходные продукты. Поэтому мне интереснее делать десерты, чем, скажем, запекать баранью ногу (хотя и тут, если уж на то пошло, есть место чуду).

Какое ваше самое любимое приспособление на кухне?

Любимое или незаменимое? Незаменимое, наверное, миксер. А любимое — резиновая лопатка, простая, казалось бы, вещь, а очень оказалось удобной.

Какая ваша самая смелая кулинарная импровизация?

Пожалуй, самая смелая импровизация — те самые черносмородиновые пирожные из жевательного мармелада icon smile Новый автор Готовим Дома. Ру   Yolka

Какое блюдо вы можете назвать вашим фирменным?
Кабачковая икра.

Какое блюдо вы мечтаете, но еще не отважились приготовить?
А мечтаю я в данный момент приготовить осьминога, но не решаюсь, т.к. долго и много тонкостей.

Что, по вашему мнению, должен уметь готовить любой человек старше 5 лет?
Я не считаю, что любой человек что-то должен уметь, будь он старше 5 лет или младше. Многие спокойно живут и умирают, так и не научившись ничего готовить, тут нет никакой потери.

Соль или перец? icon smile Новый автор Готовим Дома. Ру   Yolka
Перец

Совет для посетителей сайта…
Совет? Как ни странно — внимательно читать инструкции:) Я сама порой пропускаю какие-то важные детали по невнимательности. Очень часто мне задают, например, такие вопросы: «Я намазала шоколад на фольгу и положила в морозилку. Шоколад стал ломким, фольга плохо отдиралась и ничего не получилась». Надо ли говорить, что я-то писала про холодильник и бумагу для выпечки, а не про фольгу и морозильную камеру.

В скором времени мы опубликуем потрясающие рецепты с фотографиями украшений из шоколада, созданные Йолкой, а пока ищите рецепты ее авторства в разделе Десерты:

Рецепт мармелада,
Шоколадный торт,
Пирожные из мармелада,
Лимонное печенье с розмарином,
Шоколадный крем Шантильи.

Комментарии:

Добавить комментарий