Ингредиенты:
— 100 г сушеных грибов;
— 1 стакан густой сметаны;
— 50—100 г сливочного масла;
— Соль;
— Перец;
— 2 ст.л. муки.
Способ приотовления:
Сушеные грибы тщательно промойте, а затем замочите в холодной воде как
минимум на 2—3 часа. После этого варите в той же воде на слабом огне 1,5
часа. Не солите! Долейте воды до объема 3 литра, добавьте соль, перец или
другие пряности по вкусу и варите еще 1,5 часа. Добавьте сливочное масло. В
сметану долейте несколько столовых ложек воды, положите муку и
тщательно перемешайте. Получившуюся густую заправку залейте в суп.
Приправьте по вкусу. Подавайте на стол с вермишелью или клецками.
Можно так же сделать маленькие шарики из манной крупы. Чтобы суп
выглядел красиво, украсьте его рубленой зеленью.
|
