|
|
 |
 | Приветствую Вас Гость | RSS
Готовьте дома — будет вкусно! |  |
|
 |
|
|
|
Найти рецепт
|
Рецепт профитролей с шоколадным соусом и ванильным мороженым
Loading...
Нам потребуется:
Для профитролей
650 гр муки
300 гр сливочного масла
20 яиц
650 гр воды
щепотка соли
0,5 стакана сахара
Для шоколадного соуса
1 плитка шоколада
40 гр. сливочного масла
150 мл. молока
Приготовление:
Вскипятите воду, добавьте в нее масло, соль и сахар. Дождитесь, чтобы продукты растворились в воде. Просейте в смесь муку и варите еще 5-7 минут, постоянно помешивая. чтобы не образовалось комочков муки.
Получившееся тесто охладите до 50С, чтобы при добавлении яиц они не свернулись. Добавьте яйца и хорошенько вымесите тесто, оно должно получиться однородным.
Возьмите кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1-1,5 см. Намажьте противень маслом, выкладывайте небольшие комочки теста на противень. Оставьте между профитролями расстояние в 2-3 сантиметра.
Выпекайте профитроли 20-25 минут при 200-210С. Они увеличатся в объеме и покроются золотой корочкой. Затем убавьте огонь до 100С и слегка подсушите профитроли: ведь вы не хотите, чтобы они осели
Приготовим шоколадный соус для профитролей. Разломайте плитку шоколада на мелкие кусочки, добавьте сливочное масло, залейте молоком и поставьте на слабый огонь в эмалированной посуде.
Готовые, горячие профитроли полейте шоколадным соусом и положите шарик ванильного мороженого сверху. Сразу же подавайте, иначе мороженое сгустит шоколадный соус.
Приятного аппетита!
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме  Отправить рецепт другу |
| Другие Рецепты десертов | Добавил: gotovimdoma (19 Август 09)
|
| Рецепт профитролей с шоколадным соусом и ванильным мороженым просмотрело: 7954
|
| Всего комментариев: 2 | |
0   1
isvina (26 Август 09 17:46)
A mosno eti Profitroli hranit´ ili nusno srasu est´?
|
0
 Вы знаете, лучше, конечно, профитроли есть сразу же... с горячим шоколадным соусом и холодным мороженым. Но есть требуется - о да, сутки, максимум двое их можно хранить, только они могут слегка заветриться.. Да и у кого останутся силы, чтобы сдержать себя и не есть профитроли сразу же? ) |
|
|
|
|
|
| Готовим Дома. Ру |
|
|
 |
| Лучшие рецепты |
|
|
| Самое популярное |
|
|
| Новые рецепты |
|
|
|
|
