Нам потребуется:
½ чашки коричневого сахара
¼ чашки ягодного сиропа (кленового, облепихового или на ваш вкус)
¾ чашки йогурта
1 переспелый банан (очищенный и размятый)
¼ чашки растопленного сливочного масла
1 яйцо
¾ чашки овсяных хлопьев
2 чашки муки
2 ч.л. разрыхлителя теста
½ ч.л. соды
2 ч.л. корицы
¼ ч.л. соли
1 чашка черники
¼ чашки орехов
Для украшения:
¼ чашки муки
щепотка корицы
¼ чашки темного сахара
2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
1. Смешайте сахар, сироп, йогурт, банан, масло, яйцо в миске и дайте постоять 10 минут
2. Смешайте муку, хлопья, разрыхлитель, соду, корицу в миске.
3. Смешайте жидкую массу и сухую смесь друг с другом и всыпьте ягоды.
4. Взбейте тесто до однородности и пышности венчиком или просто ложкой. Сформируйте маффины.
5. Смешайте орехи, муку, корицу, коричневый сахар и масло. Выложите эту массу сверху на маффины.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 180-200С около 20 минут.
Приятного аппетита!
|
