Фоторецепт лимонного пирога
Loading...
Сделать рубленое тесто из 300 грамм муки, 150 грамм масла, трех столовых ложек сахара,одного яйца и пары ложек любого вина (или вина столько, чтобы получилось тесто).
На бумаге для выпечки нарисовать круг, больший по размеру, чем форма, раскатать тесто до контура, выложить в форму бумагой вверх.
Снять бумагу, прижать тесто к краям формы и убрать лишнее скалкой. Наколоть и поставить в морозилку на полчаса.
С трех лимонов снять цедру, положить в глубокую миску, добавить 6 яиц.
Из пяти лимонов выжать сок.
Добавить сок к яйцам с цедрой, всыпать туда же 250 грамм сахара, размешать тщательно, оставить.
В холодную заготовку положить бумагу, насыпать шарики или горох и выпекать при 200С 15 минут, потом шарики убрать и печь еще 15 минут.
Пока печется, процедить начинку
и добавить туда 150 мл густых сливок (я брала 35%). Размешать хорошенько. На горячий корж прямо в духовке вылить начинку, уменьшить температуру до 150С и выпекать 35 минут.
Вынуть и срезать лишние краешки.
Посыпать сахарной пудрой.
Режем лунную поверхность...
Так.
Указанное количество продуктов подходит для формы диаметром 30 см.
|
Готовьте дома:
|
 Распечатать рецепт  Обсудить на форуме  Отправить рецепт другу |
Другие Рецепты выпечки | Добавил: gotovimdoma (23 Июль 09)
| Автор: Chadeyka 
|
| Фоторецепт лимонного пирога просмотрело: 20375
|
| Всего комментариев: 10 | |
0   10
Milana (11 Июнь 11 11:01)
А можно готовить этот пирог без вина, если да, то что добавить в место него?????
|
0 9
Лена и Настя- настоящие хозяйки)) (26 Декабрь 10 14:12)
Готовили пирог до 3 ночи- но это того стоило!
Спасибо, очень вкусно! мы в восторге!
В следствие нашего эксперимента выяснилось: вино мы не добавляли, а просто его приговорили для поднятия поварского духа...( поэтому и готовили до 3 ),
а если без шуток-не упускайте момент с горохом, также не забудьте наколоть тесто (мы делали это не жалея тесто) и пекли его чуть-чуть дольше- 15/15 нам показалось мало.
что касается начинки- белки от яйц мы взбили в блендере, тоже сделали и с сливками ( не очень сильно, но чтоб было воздушнее )...получилось так нежно, пышно...и так много, что хватит на два пирога! остатки мы приготовим еще сегодня! вчера мы не ожидали такого эффекта!
форма у нас была 30см, с невысокими краями! и это было хорошо...если бы сделали в форме с высокими бортами-начинка могла бы не пропечься, и было бы через чур "лимонно"...а так идеальное сочетание начинки и теста))
всем удачи!
|
0 7
Ольга (13 Июнь 10 23:16)
Не получился, начинка не пропеклась и очень кислая получилась, хотя пробовала, когда готовила. Не понимаю, что не так.
|
0 6
Юлия Чекан (23 Январь 10 17:07)
мммммммммммм! получилось просто восхитительно! Огромное спасибо за рецепт
|
0 5
Zeboshka (11 Январь 10 19:52)
"С трех лимонов снять цедру, положить в глубокую миску, добавить 6 яиц." целые лимоны??? |
0
 Доброго времени суток, Алёна! Чтобы тесто не вздувалось при выпечке, придавая некрасивую и неровную форму нашему пирогу, его следует наколоть вилкой в нескольких местах. Не увлекайтесь особо. 5-7 наколов будет достаточно. Удачи! |
0 1
Галина (21 Октябрь 09 10:14)
РЕЦЕПТ ЧУДО,ПОСТАРАЮСЬ ПРИГОТОВИТЬ.
|
|
|
|
|
