Осталось у меня немного индюшачьего фарша, и решил я сделать
диетические фрикадельки. К сожалению, по состоянию здоровья не все
могут позволить себе такие замечательные блюда, как лазанья, например.
Но это не значит, что надо отказывать себе во вкусной еде. Вот такие
фрикадельки тому подтверждение.
В фарш добавляю немного соли, потертую на мелкой терке морковку и кабачок. Из специй только немного сушеного тимьяна. Если диета позволяет углеводы, то кладем отварной рис (примерно четверть или треть всего объема фарша). Катаем колобки, размером с хорошее куриное яйцо.
Дно и стенки пароварки немного смажем сливочным или оливковым маслом.
Если даже такое количество жира покажется недопустимым, то можно выстелить дно помятыми капустными листами.
Ставим пароварку на 10 минут.
После обработки паром фрикадельки выглядят как-то не очень,
да и десяти минут может не хватить для полной готовности. Поэтому, переложим их в форму для запекания и поставим на верхнюю полку горячей духовки еще минут на пять – десять. Я позволил себе посыпать фрикадельки тертым пармезаном, совсем чуть-чуть, меньше грамма на один шарик.
Вот и все, вкусные, сочные и очень диетичные фрикадельки.
|
