Весна — пора шашлыков. Если вы совершенно и бесповоротно городской
житель, а жареное мясцо
любите и уважаете, почему бы вам не приготовить дома — куриный кебаб с
шампиньонами и сладким перцем? Получится почти так же, как и на даче, в
лесу или в шашлычной.
Приготовить маринад: 2 столовых ложки меда смешать с 2 столовыми ложками соевого соуса и таким же количеством растительного масла. Чили очистить от семян и нарезать. Добавить сок четвертинки лимона. Все смешать и оставить курицу в маринаде на 3-4 часа.
Отрезать ножки у шампиньонов и оставить из на 30 минут в таком маринаде: 20гр. сухого молотого кориандра смешать с соком четверти лимона и двумя столовыми ложками растительного масла.
Порезать сладкий перец на крупные кусочки и нанизать перец, грибы и курицу на шпажки.
Обжарить чеснок в растительном масле.
Когда чеснок станет золотистым - положить кебабы. Жарить 5-7 минут на среднем огне.
