Вкусный, сытный и не очень тяжелый ужин. Паста с баклажанами, базиликом и нежным творожным сыром.
Нам потребуется: 300 гр. пасты 200 гр. адыгейского сыра 1 столовая ложка оливкового масла 1 луковица 1 баклажан 2 помидора зеленый жгучий перец горсть листьев базилика половина чайной ложки сахара
Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке.
Сыр обжарить на хорошо разогретой сковороде с каплей оливкого масла.
Лук и баклажаны (баклажаны предварительно посолить) нарезать, обжаривать на среднем огне 5 минут.
С помидор снять кожицу, нарезать, тушить с луком и баклажанами, 10-15 минут. Половину требующегося для пасты базилика добавить за 5 минут до готовности вместе с перцем (вторую половину использовать свежей - посыпать им уже готовое блюдо).
Разложить по тарелкам. Приятного аппетита! А что у вас на ужин?
