Купить
книгу
Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что
еще..."
Опять любимое. К сожалению, летних слив сейчас нет, только крупные
неизвестно откуда, хоть они и сливы, аромата в них меньше. Но для пирога
вполне подойдут. В тесто я добавила кедровые орехи, а сверху - не
удержалась - украсила вишневыми цветочками.
Хотя, безусловно, сливовые подошли бы лучше. Кекс этот, как и все фруктовые кексы, вкуснее полностью остывший и даже простоявший ночь.
Ну и вы понимаете, что вместо слив можно взять любые фрукты - вкусно все равно будет.
200 граммов масла взбить со 125 граммами сахара в пышный крем.
Добавить по одному 4 яйца, каждый раз взбивая хорошенько.
Продолжая мешать, всыпать 200 грамм просеянной муки. Добавить горсть кедровых орехов.
Сливы разрезать на 4 части, удалив косточку. Если сливы мелкие, резать только пополам.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и класть, вдавливая, четвертинки слив. Мелкие половинки надо класть поперек.
Посыпать густо сахарной пудрой.
Выпекать 45 минут при 200С. Дать полностью остыть.
Можно наливать чай.
|
