Легкий как в исполнении, так и в поедании, вкусный овощной салат. Это
фирменный рецепт шеф-повара очень уютного ресторана, расположенного
в районе Султанахмет в Стамбуле.
Ингридиенты:
баклажан
сладкий перец
листовой салат
соль
оливковое масло
мята
сок половины лимона
1 чайная ложка сахара
горсть грецких орехов
Баклажан порезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить
Обжарить в масле
Листья салата вымыть и высушить
Сладкий перец порезать. Для заправки: сок половины лимона смешать со 100 мл оливкового масла. Добавить сахар, сушеную или мелко нарезанную мяту.
На листья салата и сладкий перец выложить баклажаны, полить заправкой и посыпать грецкими орехами.
|
