Нам потребуется:
1,5 чашки овощного или куриного бульона
1 чашка риса
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
450 гр бараньего фарша (не покупайте в магазине, измельчите филе баранины дома в блендере или мясорубке)
1 маленький кабачок, мелко нарезанный
2 помидоры, мелко нарезанные
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. измельченной лимонной цедры
соль и перец
1 ст.л. измельченного свежего укропа
4-5 больших болгарских перца
Фаршированные перцы чаще всего начиняют рисом и мясом. А мы предлагаем разнообразить рецепт новыми ингредиентами. Какими? Узнайте из нашего рецепта.
Приготовление:
1. Влейте в рис бульон и доведите до кипения, периодически помешивая,
2. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 15 минут,
3. Разогрейте на сковороде оливковое масло,
4. Обжарьте лук в течение 15 минут,
5. Добавьте чеснок, тушите 1-2 минуты,
6. Добавьте фарш и обжарьте около 15 минут, периодически помешивая,
7. Добавьте кабачок, помидоры, орегано, цедру лимона, соль, перец и обжаривайте еще 15 минут, периодически помешивая,
8. Посыпьте готовый рис укропом и перемешайте, снимите с огня,
9. Срежьте верхушки перцев, выньте семена,
10. Начините перцы получившейся смесью овощей и фарша, накройте перцы верхушками,
11 Выпекайте в разогретой до 200С духовке в течение 30-40 минут, пока перцы не станут мягкими.
Приятного аппетита!
|
