Нам потребуется:
3 чашки клубники, нарезанной небольшими кусочками
3 чашки ревеня, нарезанного полосками длиной 2,5 см
1 чашка сахара
измельченная цедра и сок 1 лимона
3 ст.л. муки
1 ч.л. корицы
2 пласта бисквитного теста
1 яичный белок, слегка взбитый в пену
1 ст.л. воды
ванильное мороженое
Приготовление:
1. Смешайте клубнику, ревень, сахар, цедру и сок лимона в большой миске и дайте постоять около 20 минут.
2. Посыпьте смесь мукой и корицей, перемешайте.
3. Выложите смесь на один пласт, размещенный на противне, смазанном маслом
4. Накройте вторым пластом теста, скрепите края, сделайте несколько маленьких дырочек в верхнем пласте при помощи вилки
5. Смешайте белок и воду, взбейте до однородности и смажьте пирог
6. Выпекайте в разогретой до 200С духовке в течение 10 минут, затем убавьте температуру до 170С, выпекайте около 30 минут до появления золотистой корочки.
7. Подавать с шариком ванильного мороженого
Приятного аппетита!
|
