Нам потребуется:
пучок свежего майорана
8 ст.л. оливкового масла
соль и перец
2 горсти измельченной рукколы
1 луковка фенхеля, очень мелко нарезанного
горсть оливок без косточек
пучок свежего базилика
сок ½ лимона
200 гр размятого козьего сыра
2 свежих перца чили, мелко нарезанных и без семян
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Измельчите листья майорана, полейте их 2 ст.л. оливкового масла и поперчите. Посыпьте смесью козий сыр и запеките в духовке в течение 10 минут до золотистой корочки.
Смешайте рукколу, фенхель, оливки (их можно нарезать колечками, а можно целиком), базилик в миске. Полейте 6 ст.л. оливкового масла и половиной лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу. Разделите смесь трав на 4 тарелки, сверху выложите запеченный с майораном козий сыр. Украсьте колечками свежего перца чили. Фантастика…
Приятного аппетита!
|
