Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

pechenie1 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

А может быть, вы поститесь? Или не едите продуктов животного происхождения? А то я тут придумала вот такое печенье с авокадо, фисташками и кардамоном — оно такое неказистое, потому что я не была уверена, что вообще что-то получится, и не уделила должного внимания форме. Ан нет, получилось! Это, конечно, не песочное печенье, но все равно очень вкусно.

pechenie2 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Продукты:

60 гр авокадо
60 гр сахарной пудры пудры
лимон (сок + цедра)
кардамон — 3-4 коробочки
75 гр муки
15 кукурузного крахмала
20 гр молотого миндаля
30 гр фисташек, молотых же

pechenie3 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Мякоть спелого авокадо нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела, а потом пюрировать блендером.

pechenie4 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Извлечь зернышки кардамона из коробочек и растереть в ступке:

pechenie5 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

(Можно воспользоваться и мельницей, я просто хотела похвастаться ступкой)

pechenie6 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Взбить миксером мякоть авокадо с сахарной пудрой, кардамоном и измельченной лимонной цедрой, добавить орехи, муку и крахмал:

pechenie7 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Замесить тесть и скатать из него, как обычно, колбаску. Немного сахарной пудры растереть с лимонным соком

pechenie8 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

и присыпать тесто. Убрать его в холодильник на какое-то время. Не то чтобы мы всерьез считали, что авокадо застынет, но сами понимаете, молитва и вера творят чудеса (с).

pechenie9 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Нарезать кружочками (я попыталась придать нескольким печеньям форму, отдаленно напоминающую авокадо) и выпекать в разогретой до 160˚C духовке 10-15 минут. Охладить на решетке. Кружочки смело можно сделать потоньше.

pechenie10 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

pechenie11 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

pechenie12 Фото рецепт фисташкового печенья с авокадо и кардамоном

Комментарии:

Добавить комментарий