Фото рецепт карибских блинчиков

Фото рецепт карибских блинчиков

Этот рецепт был почерпнут из какого-то журнала еще в те времена, когдабананы только начинали становиться самым народным и дешевым фруктом, илюбые десерты с бананами воспринимались как экзотика. Сейчас банановпросто завались, но купить вкусные — довольно сложная проблема. Но если попадутся — обязательно сделайте эти блинчики, они и детям понравятся, а апельсины так уже давно самая русская зимняя еда. Прекрасное сочетание мягкой сладости бананов и апельсинового сиропа, ну и рома, конечно!

Тесто. Как обычно, на блинное тесто берется пропорция на 1 часть (100 грамм) муки три части молока. В муку насыпьте щепотку соли, чайную ложку сахара, тертую цедру половины апельсина, размешайте, сделайте колодец и влейте половину молока, размешайте в однородное тесто.

k1 Фото рецепт карибских блинчиков

Влейте оставшееся молоко, добавьте два яйца.

k2 Фото рецепт карибских блинчиков

Размешайте до получения однородного теста. Отставьте в сторону.

k3 Фото рецепт карибских блинчиков

Сироп (подливка). Четыре столовых ложки сахара смешайте с цедрой одного апельсина.

k4 Фото рецепт карибских блинчиков

Добавьте 200мл апельсинового сока (свежевыжатого, один большой сочный апельсин).

k5 Фото рецепт карибских блинчиков

Подогрейте до кипения, растворите сахар и охладите. Для детей на этом все.
Под рукой удачно оказалась бутылка темного рома, именно он придает блинчикам прелесть, но если не найдете темного рома — возьмите обычный ром, а сахар — темный, типа Дарк Мусковадо.

k6 Фото рецепт карибских блинчиков

Для взрослых добавьте 2-4 столовых ложки рома.

k7 Фото рецепт карибских блинчиков

Нарежьте бананы тонкими ломтиками.

k8 Фото рецепт карибских блинчиков

Поставьте рядом с плитой тесто и бананы. Нагрейте сковородку.

k9 Фото рецепт карибских блинчиков

На сковородку наливайте тесто и сразу кладите кусочки бананов, пока блин не схватился. Если сковорода не тефлоновая, в тесто заранее добавьте ложку растительного масла.

k10 Фото рецепт карибских блинчиков

Переверните широкой лопаткой и поджарьте еще с обратной стороны. Выложите сразу на теплые порционные тарелки, по три штучки.

k11 Фото рецепт карибских блинчиков

Этих блинчиков получится 10 штук. Полейте сиропом. Можно есть.

k12 Фото рецепт карибских блинчиков

Комментарии:

Добавить комментарий