Фото рецепт кекса "Столичный"

Фото рецепт кекса "Столичный"

Предлагаю кекс с изюмом, который в сборниках рецептур носит гордое название «Столичный». Он и вправду хорош — нежный мякиш, много изюма и посыпанная пудрой крепкая корочка. Он тоже может долго храниться, но, как говорится, в данном случае нет повода не попробовать!

175г масла взбить со 175г сахара.

keks1 Фото рецепт кекса "Столичный"

Взбивайте в пышную белую массу, а потом постепенно по одному добавьте 3 маленьких яйца (140г яиц без скорлупы).

keks2 Фото рецепт кекса "Столичный"

Каждый раз взбивайте до получения крема, в готовую массу добавьте: щепотку соли, пару капель ванильной эссенции, 175г промытого и обсушенного изюма и тщательно перемешайте.

keks3 Фото рецепт кекса "Столичный"

Всыпьте 240г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя.

keks4 Фото рецепт кекса "Столичный"

Мешайте на малой скорости до получения густой массы.

keks5 Фото рецепт кекса "Столичный"

Выложите ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму размером 10 на 20 и высотой 5 см.

keks6 Фото рецепт кекса "Столичный"

Разровняйте верх и прорежьте его лопаточкой, смоченной водой.

keks7 Фото рецепт кекса "Столичный"

Пеките при 160С около 80-100 минут. Готовый кекс остудите на решетке.

keks8 Фото рецепт кекса "Столичный"

И еще теплый посыпьте сахарной пудрой.

keks9 Фото рецепт кекса "Столичный"

Как-то так.

keks10 Фото рецепт кекса "Столичный"

Комментарии:

Добавить комментарий