Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Попробуйте приготовить вот такой вариант популярной новогодней закуски.

olivier1 Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Картошка отварная в мундире
Яйца сваренные вкрутую
Отварной язык (лучше телячий)
Свиные ножки (я купил Атяшевские. Рекомендую.)
Соленые огурцы
чеснок
зеленый лук
укроп
майонез (лучше самодельный)
соль, черный перец

Готовим ланспик. Ножки тщательно очистить, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить часа три. При необходимости подлить воды.

olivier2 Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Ну чем ни Наф-наф, Ниф-ниф и Нуф-нуф?

В результате должно получиться 500-600 мл очень крепкого бульона. Вылить бульон в плоский лоток. Посолить, поперчить, добавить толченого чеснока (по вкусу).
Дать остыть и убрать в холодильник до образования крутого желе.

Картошку, яйца, огурцы, ланспик и язык мелко (6х6 мм) порезать.

olivier3 Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Выложить слоями картошку, огурцы, язык, яйцо, ландспик. Каждый слой промазывать майонезом.

olivier4 Фото рецепт оливье, или салата "три поросенка"

Сверху посыпать зеленью.

Комментарии:

Добавить комментарий