Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

kozinaki1 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Извините, не успеваю отвечать на комменты, но я все читаю! А вот еще из старого.

Как и прошлый раз, здесь используется свойство овсянки приобретать несвойственный ей ореховый вкус в процессе обжаривания. Мы с мамой делали такие козинаки в детстве, на даче, когда продукты уже начинали заканчиваться, но еще оставались продукты-неудачники, не пользующиеся в нашей семье популярностью. К таким продуктам относились овсянка и варенье из черной смородины. Но результат получался отличным, и я до сих пор люблю эти псевдокозинаки.

100 гр «грубой» овсянки
50 гр сливочного масла
2 ст л сахара, лучше темного, еще лучше — очень темного
варенье
соль

kozinaki2 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Растопите в сотейнике или на сковороде сливочное масло, всыпьте овсянку и жарьте, помешивая, пока она не начнет приобретать золотистый оттенок. Добавьте сахар и соль и продолжайте жарить, постоянно помешивая. Делать это нужно довольно долго, овсянка должна стать довольно темной, но ни в коем случае не подгореть.

kozinaki3 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Т.е. в Черногории почему-то не делают варенье из черной смородины (видимо, у них хорошие маркетологи), я использовала брусничное варенье, но не удержалась и добавила горсть замороженных ягод черной смородины.

kozinaki4 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

В готовую овсянку вмешайте варенье, должа получиться очень густая липкая масса. Переложите ее на бумагу для выпечки и лопаткой или ложкой сформируйте плотный прямоугольник.

kozinaki5 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Если какие-то отдельные хлопья все время норовят отделиться от общей массы, значит, по тем или иным причинам недостаточно варенья, просто добавьте еще немного, пока овсянка еще теплая.

kozinaki6 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Сверните бумагу и уберите в холодильник на 2-3 часа.

kozinaki7 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Остывшую (и застывшую) массу нарежьте на квадраты.

kozinaki8 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Готово!

kozinaki9 Фото рецепт овсяных козинаков на завтрак

Комментарии:

Добавить комментарий