Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

ananas1 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Знаете, как это иногда бывает? Нужен срочно какой-нибудь незатейливый подарок, а времени на поездку в магазины уже не остается. Ну, ведь было же такое? Правда? И не раз, наверняка.

Моя жена — затейница и рукодельница на этот раз выкрутилась из такой ситуации следующим образом. Она призвала в помощники младшего сына, и они вдвоем состряпали удивительно вкусные брусочки из сушеной вишни и ананаса (не знаю, как этот десерт по-другому назвать) упаковали их в самодельную коробочку из бумаги ручной выделки.

Ингредиенты:
1 чашка орехов. Подойдут: фундук, грецкие, пекан
200 г сушеных ананасов
200 г сушеных вишен
1 чашка коричневого сахара
180 г сливочного масла
2 яйца
1 стручок ванили
120 г белого шоколада
1,5 чашки муки
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
0,5 ч.л. соли

Орехи слегка прокалить на сухой сковороде.

ananas2 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

ananas3 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Форму для запекания смазать сливочным маслом. На это уйдет граммов 25.

ananas4 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

На дно формы высыпать ананасы и вишни.

ananas5 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

ananas6 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Орехи измельчить (без излишнего рвения) ножом.

ananas7 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Высыпать в форму и перемешать. Разровнять все ровным слоем.

ananas8 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Масло смешать миксером с сахаром.

ananas9 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Добавить яйца и продолжать смешивать еще минуту. Переложить все в большую миску.

ananas10 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить все в миску с маслом, сахаром и яйцами.

ananas11 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Стручок ванили разрезать вдоль. Соскоблить ароматную мякоть и тоже добавить в миску.

ananas12 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Все очень тщательно перемешать миксером на малых оборотах. Силиконовой ложкой время от времени счищать тесто со стенок миски и вновь мешать миксером.

ananas13 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Белый шоколад разрезать на сантиметровые кусочки, ввести в тесто и хорошенько перемешать.

ananas14 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Полученное тесто аккуратно выложить в форму на сухофрукты с орехами.

ananas15 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Разровнять силиконовой лопаткой.

ananas16 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Выпекать при 175 градусах 30-40 минут. Степень готовности проверить зубочисткой. При протыкании теста она должна оставаться сухой.

ananas17 Фото рецепт печенья с ананасами, вишней и орехами

Форму достать из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Перевернуть форму на доску и вытряхнуть запекшийся корж. Разрезать его острым ножом на брусочки.

А коробочку можно сделать из какой-нибудь красивой бумаги. Например, из такой (интернет-магазин моей жены).

Комментарии:

Добавить комментарий