Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Что сказать? Сочетание груш, карамели и шоколада, на мой вкус,идеальное, но, возможно, еще лучше будет, если взять не темный шоколад,а молочный.

Про тесто. Для него я не делала фотографий, тесто из 200г муки, 100г масла, 50г сахара, одного яйца и, возможно, одной-двух ложек холодного молока.
Тесто надо раскатать, выложить в форму (мне хватило для 28см диаметром, можно меньшим), наколоть и охладить.
Одну большую грушу (мягкую) нарежьте ломтиками.

ch13 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Разложите на холодном тесте и запекайте при 200С 20 минут.

ch21 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Сделайте карамель. 150г сахара залейте 50-ю г воды.

ch31 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока смесь начнет темнеть.
Влейте 200мл сливок (20%) и размешайте.

ch41 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Уменьшите огонь и мешайте, пока карамель не растворится.

ch51 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

В сироп положите 30г шоколада и размешайте, пока смесь не станет почти однородной, добавьте два яйца.

ch61 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Мешайте, не взбивая, до получения однородной смеси.

ch71 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Залейте основу с грушами шоколадно-карамельным сиропом.

ch81 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Выпекайте 40 минут при 160С или пока заливка не загустеет.

ch91 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Пирог должен постоять немного, а потом его можно резать и есть как теплым,так и холодным.

ch101 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

И это просто вкусно, вот и все.

ch111 Фото рецепт пирога с грушами, шоколадом и карамелью

Комментарии:

Добавить комментарий