Фото рецепт шоколадного рулета

Фото рецепт шоколадного рулета

shoko roll1 Фото рецепт шоколадного рулета

В субботу скомпилировала вот такой симпатичный рулет. Очень насыщенный шоколадный вкус, в основном для любителей горького шоколада.

shoko roll2 Фото рецепт шоколадного рулета

Тесто — такое же, как здесь, только выпекается не в формах, а на силиконовом коврике или противне, а сразу после выпечки его нужно свернуть в рулет и оставить в свернутом виде до полного охлаждения.

shoko roll3 Фото рецепт шоколадного рулета

Потом тесто нужно снова развернуть, пропитать, выложить начинку и снова свернуть в рулет, который можно просто посыпать какао или сахарной пудрой, а можно покрыть глазурью.

shoko roll4 Фото рецепт шоколадного рулета

Для пропитки я использовала смесь кирша с вишневым соком, а для начинки, во-первых, вишневый джем, а во-вторых, шоколад Шантильи (часть воды тоже заменила киршем).

shoko roll5 Фото рецепт шоколадного рулета

Глазурь — 25 гр сливочного масла, 4 ст.л. какао, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, все положить в сотейник, поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, до полного растворения сахара.

shoko roll6 Фото рецепт шоколадного рулета

Готовый рулет нужно подержать какое-то время в холодильнике, чтобы шоколадный крем застыл.

shoko roll7 Фото рецепт шоколадного рулета

Комментарии:

Добавить комментарий