Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Фото рецепт слоеного десерта с малиной

dessert1 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Ингридиенты:
350 гр. малины
3 яйца куриных или (7-8 перепелиных) — они не проходят термическую обработку
70 гр. сахара
200 мл жирных сливок
200 гр. готовых меренг

dessert2 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Меренги измельчить в мелкую крошку.

dessert3 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Малину пюрировать

dessert4 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

И протереть через сито.

dessert5 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Яйца взбить с сахаром, поставить емкость на водяную баню и продолжать взбивать, пока масса не станет густой и увеличится в объеме в 2 раза.
Сливки комнатной температуры взбить, чтобы немного загустели, добавить их в яичную смесь и перемешать.

dessert6 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Застелить контейнер пищевой пленкой (в принципе, этого можно и не делать, мне так просто удобнее). Выложить слоями приблизительно по полсантиметра — сливочно-яичную смесь, меренги и малину и т.д. пока ингридиенты не закончатся.
Поставить в морозильное отделение холодильника на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

dessert7 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

dessert8 Фото рецепт слоеного десерта с малиной

Комментарии:

Добавить комментарий