Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

tartaletka1 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Импровизация на тему брынзы. Собственно, я использовала не брынзу, а фету, но тут, в Черногории, фета больше похожа на брынзу, она довольно твердая и соленая.

tartaletka2 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Для зеленого крема пюрируйте блендером одинаковое количество феты и мякоти авокадо (я взяла по 70 гр того и другого), добавьте немного хересного уксуса, лимонного сока, щепотку сахарной пудры и чуть-чуть кардамона. В принципе, можно уже есть так, но я решила все несколько усложнить.

tartaletka3 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Для корзиночек готовое тесто фило порежьте на квадраты, смажьте растопленным сливочным маслом и уложите в формочки для мини-маффинов, по три листика в каждую.

tartaletka4 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Выпекайте в разогретой до 200˚C духовке около 10 минут. Пока корзиночки выпекаются, приготовьте плоский (без взбивания) омлет из одного яйца, добавив немного сливок, соли, капельку кленового сиропа и паприку. Можно положить еще каких-нибудь трав по желанию.

tartaletka5 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Формочкой, рюмкой или чем-нибудь еще вырежьте омлетные кружочки:

tartaletka6 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Положите по два в каждую корзинку.

tartaletka7 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Наполните корзиночки кремом. Из остатков крема и омлета можно сделать рулет.

tartaletka8 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Я еще добавила по капле бальзамического уксуса, выпаренного с соевым соусом.

tartaletka9 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Как-то так.

tartaletka10 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

А можно и так:

tartaletka11 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

tartaletka12 Фото рецепт тарталеток с брынзой и авокадо

Комментарии:

Добавить комментарий