Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

tykva1 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

А вы любите тыкву так, как люблю ее я? Запеченную целиком, с сыром, ароматными травами? М-м-м.

tykva2 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Понадобится:
тыква 2-х килограммовая мне досталась (сорта Kent или Jap, но вообще принципиально, чтобы кожа была более-менее толстая, а вкус — сладкий и насыщенный)
450 мл сливок среднй жирности (10-15%)
пармезан, 85 гр
3 зубчика чеснока
столовая ложка сушеного тимьяна
перец

tykva3 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

От тыквы отрезать «крышку». Ложкой убрать семна (ценный и питательный продукт не выбрасывать, они пригодятся)

tykva4 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Если у вас есть чеснокодавилка, она не понадобится.

tykva5 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Потому что если на чесночный зубчик надавить лезвием широкого ножа, а затем мелко его порезать, получится вот так, то есть как нам и надо.

tykva6 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

чеснок, сливки, тимьян, молотый перец - нагреть так, чтобы было горячо, но до кипения не доводить

tykva7 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Смесь влить в тыкву. Туда же всыпать 2/3 части сыра

tykva8 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Тыкву поставить в противень с высокими стенками, под нее положить полотенце из хлопка или деревянную дощечку (лучше, чтобы тыква не соприкасалась с металлом), запить теплой водой на 2-3 см и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на час. Время выпекания также зависит от сорта тыквы, ориентироваться по мягкости. Снять с тыквы крышку, Посыпать сыром, щепоткой тимьяна и запекать  еще15 минут без крышки.

tykva9 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Семена тыквы подсушить на сухой сковороде.

tykva10 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Очистить (довольно монотоное занятие, но того стоит) и еще немного посушить на сковороде.

tykva11 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

tykva12 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Есть, доставая мякоть со стенок тыквы большой ложкой и зачерпывая сливки. С сыром и тыквенными семечками. Хранить - недолго, отдельно сливки, отдельно тыкву или только мякоть.

Приятного аппетита!

tykva13 Фото рецепт тыквы, запеченной с сыром, тимьяном и сливками

Комментарии:

Добавить комментарий