Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Папа наш со старшим улетели, я теперь одна буду целую неделю. Пирогиесть некому наконец-то поем одна, от души. Пеку опять любимый пирог.Яблочные вообще люблю больше всего.

pie1 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Обычно я замешиваю тесто в комбайне, а сегодня лень было его мыть. Замесим вручную. Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.

pie2 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

pie3 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды

pie4 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

и замесим мягкое тесто.

pie5 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Скатать его в шар и положить в холодильник.

pie6 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

А вот яблоки — 3 штуки сладких — почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком

pie7 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.

pie8 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет.

pie9 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.

pie10 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок.

pie11 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Печь 45 минут при 200С.

pie12 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой

Резать когда полностью остынет.

1001225631 Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкойСовсем недавно в свет вышла изумительная книга Ирина Чадеевой «Пироги и кое-что еще…»
(b arrow Фото рецепт яблочного пирога со сметанной заливкойкупить книгу)

Вот что Ирина сама пишет про свою книгу:

«Этукнигу я решила написать, когда поняла, что на свете существуетмножество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытуетмнение, что выпечка — это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, чтополучится. Смею вас уверить — получится! И не так, как в магазине, агораздо вкуснее. Дома мы можем позволить себе сделать все пособственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты,уменьшить количество сахара… Домашняя выпечка совсем не похожа напокупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога иликекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шармаизделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, небойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки ипродолжить собственные удачные эксперименты».

Среди рецептов Ирины на нашем сайте представлены:

Нежный миндальный пирог

Лимонный пирог

Сметанные кексы с изюмом

Яблочный штрудель

Миндальный пирог с малиной

Абрикосовый пирог с манкой

Пеките пироги вместе с Ириной Чадеевой и сайтом Готовим Дома. Ру!

Приятного аппетита! Будет вкусно!

Комментарии:

Добавить комментарий