Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Сидр — изумительная штука, сами знаете. Я тут даже черносмородиновый попробовала, но лучше яблочного нет, конечно. С ним даже пироги печь можно! Мне встречалась такая выпечка в английской и французской кухнях, да наверняка и в других есть. Хотя мудрить тут нечего — я люблю выпечку с добавлением алкоголя, она всегда получается пышной и нежной. Надо не пожалеть и плеснуть поболе чего-нибудь вкусного в тесто, сидра, хереса или мускатного вина, а может, и еще чего-нибудь, на ваш вкус. И не сомневайтесь, что будет вкусно! Единственное — придется положить больше муки и добавить соду, совсем немножко.

100г масла
100г сахара
150г муки
12 ч.л. корицы
13 ч.л. соды
100мл сидра сладкого
2 яйца
2 яблока небольших

8 формочек диаметром 10см, смазать маслом и посыпать мукой
духовка 180С

Итак, масло взбиваем с сахаром. Начинаем так…

keks1 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Получаем это.

keks2 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Добавляем яйца по очереди, по одному, каждый раз взбивая.

keks3 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Вот в такой крем. Если масса начала отсекаться — добавьте ложку муки.

keks4 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Теперь всыпаем муку, просеянную с содой и корицей….

keks5 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Вливаем сидр…

keks6 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Перемешиваем… Тесто чуть жиже, чем обычно на кекс.

keks7 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

И раскладываем по формочкам. Два яблока режем на четвертинки, каждую четвертинку на три кусочка и кладем в тесто.

keks8 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Выпекаем при 180С 45 минут.

keks9 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Даем чуть остыть и вынимаем, чтобы края не отсырели.

keks10 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Можно есть теплым, но и холодные вкусны!!!

keks11 Фото рецепт яблочных кексов с сидром

Комментарии:

Добавить комментарий