Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

11 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

И так нам понадобятся:
— Мясо — как минимум 3-4 см в толщину
— Специи + соль и перец тоже отлично подойдут
— Оливковое масло
— Сливочное масло
— Чугунная сковорода

Посыпать стейки специями, обмазать небольшим колличеством оливкового масла и дать им постоять при комнатной температуре 30—45 минут.

22 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

Разогреть духовку до 425 градусов по F.
- Разогреть чугунную сковороду около 1.5—2 минут на большом огне, чтобы она была очень горячая.
- Положить стейки на сковороду и жарить 1.5—2 минуты, не трогая их. Обычно очень много дыма и приходится открывать окна или выключать противопожарную сирену

31 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

- Через 1.5-2 минуты перевернуть стейки

42 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

- На каждый стейк положить по небольшому кусочку сливочного масла (не обязательно, но вкусно)

52 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

Жарить еще 1.5-2 минуты.
- Поставить сковороду в разогретую духовку.

61 Фоторецепт по приготовлению дома настоящего стейка! Без гриля! :)

- Для medium rear держать в духовке 3-3.5 минуты (один раз перевернуть).
- Для medium держать в духовке 5-5.5 минуты (один раз перевернуть).
- Более прожареное мясо даже не пытаться делать. Мясо жалко!

Комментарии:

Добавить комментарий