Рецепт шоколадных конфет с грушей

Рецепт шоколадных конфет с грушей

shoko konfety1 Рецепт шоколадных конфет с грушей

В общем-то это обычные шоколадные конфеты, но груша делает их очень нежными, а грушевая водка — очень элегантными.

В этом году наше грушевое дерево произвело ровно одну идеальную грушу. Идеальную — значит красивую, вкусную, необитаемую и нормального размера (нано-груши — основной тренд этого лета). И вот как я с ней поступила!

shoko konfety2 Рецепт шоколадных конфет с грушей

Груша была нарезана мелкими кубиками, проварена с коричневым сахаром (не до состояния пюре, а так, чтобы сохранилась твердость), смешана с грушевой водкой, еще немного прогрета и затем убрана в холодильник для дальнейшего добавления в конфеты в гомеопатических дозах.

Дальше все просто — 200 гр сливок, 200 гр темного шоколада, 2 ст.л. грушевой водки (на самом деле ракии, у нее очень деликатный грушевый запах и никакого постороннего привкуса) + шоколад для покрытия. На первой картинке использовался dipping set, но можно и так:

shoko konfety3 Рецепт шоколадных конфет с грушей

Комментарии:

Добавить комментарий