Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки — кому что нравится!

Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки — кому что нравится!

buter1 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

Сегодня десертно-бутербродное настроение)) 2 рецепта из четырех — для тех, кто постится.

buter2 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

Бутерброд с ветчиной, сыром, вялеными помидорами и салатом
Разогреть духовку до 180 градусов. Турецкий хлеб разрезать пополам, а потом вдоль. Можно конечно любой белый хлеб взять, но у турецкого характерные большие дырки, в них прекрасно себя чувствуют итальянские травы и оливковое масло. Запекать 15-20 минут, пока не зарумянится. Салаты — листьями, помидоры вяленые (можно и свежие), ветчина и сыр. Готово! у меня еще были оливки — зеленые, черные и розовые (говорят, черные и розовые красят так специально))))

buter3 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

buter4 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

buter5 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

Постные шарики с курагой, вишней, полентой и много чем еще другим
Разогреть духовку правильно — до 180 градусов)) На 100 гр. кураги (если она очень сухая, предварительно вымочить в теплой воде, если к тому же еще и не сладкая — в сиропе. Мне повезло, я просто нарезала на полоски), 100 гр. нарезанной кураги выложить на сковородку, добавить 50 гр. толченых миндальных орехов и полить все это 5-тью где-то ложками меда. Когда мед превратится в карамель, снять с огня, главное в процессе не забывать перемешивать все это. 4 столовых ложки поленты смешать с 50 мл. горячей воды, дать постоять 5 минут. Соединить закарамелизованную смесь с полентой, добавть 5 ст. ложек стружки кокоса. Слепить шарики, в центр поместить вишню. Запекать на застеленном фольгой противне 25-30 минут, пока не подрумянятся.

buter6 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

Для тех, кто не постится — чизкейк
100 гр. печенья измельчить в крошку и смешать с 50 гр. размягченного сливочного масла. Выложить на дно формы и поставить в холодильник на пару часов. Чизкейк: отделить желтки от белков у двух яиц, желтки смешать с 80 гр. сахара, щепоткой соли, 200 гр. рикотты. Белки взбить в крепкую пену, в них добавить желтково-рикотную смесь и осторожно перемешать. Выложить в форму и поставить ее в нагретую до 150 градусов духовку. Выпекать час, духовку не открывать. Оставить остывать на решетке, затем поставить в холодильник часов на 6. Абрикосово-медо-миндально-вишневая смесь приготовлена на сковородке как в рецепте выше и выложена сверху чизкейка.

buter7 Семейный завтрак: бутерброд с ветчиной, постные шарики с курагой, чизкейк и постные тарталетки   кому что нравится!

Грейпфрут в собственном соку с полентой постный
Грейпфрут разрезать пополам, вынуть мякоть (как ни странно, сделать это проще, чем кажется). В половинки шкурок насыпать по 2 столовых ложки поленты и 1 чайн. ложке сахара. Мякоть грейпфрута очистить от пленочек, заполнить ими шкурки до половины, полить медом, заполнить до конца, опять полить медом. Запекать 170 градусов 10-15 минутв форме, застеленной фольгой. Сок из грейпрута и мед будут стекать вниз, к поленте, так она и приготовится. Остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.

Комментарии:

Добавить комментарий