Яйца фаршированные песто

,
Яйца фаршированные песто

  • крупные яйца, 6 шт
  • лимонный сок, 1 ст.л
  • сыр рикотта, 3 ст.л
  • морская соль по вкусу
  • песто, 2 ст.л
  • черный молотый перец по вкусу
  • оливковое масло, 1 ст.л

Соус песто:

  • пармизан, 100 гр
  • кедровые орешки, 50 гр
  • листья шпината, 200 гр
  • оливковое масло, 100 мл
  • чеснок, 1 зуб

Отличное дополнение к пасхальному столу.

Отварите яйца.

egginhalf Яйца фаршированные песто

Выньте желтки и поместите их в миску. Добавьте сыр рикотта, соус песто. Если вы делаете песто самостоятельно, измельчите кусочки пармезана в блендере, потом добавьте шпинат, чеснок и кедровые орехи и измельчите до однородности. Вмешайте оливковое масло, пока песто не станет гладким. 

Разомните желтки, рикотту и песто вилкой до получения однородного пюре. Добавьте лимонный сок, соль и перец и оливковое масло. Если смесь получается слишком сухой, добавьте еще немного оливкового масла.

deyolkingeggs Яйца фаршированные песто

spinachpestobowl1 Яйца фаршированные песто

 

Разместите яйца на блюде и заполните полости смесью. 

pestoeggs Яйца фаршированные песто

Комментарии:

Добавить комментарий